2008-12-13 伊春市农委
本网讯(管艳华） 2008年11月5日,王爱文市长在市政府召开的食用菌产业素质提升行动座谈会上指出，伊春要大力发展以食用菌为主的森林食品产业。食用菌产业素质提升行动的目标是提高质量、稳定数量、增加收入，措施是培育主体营销渠道和龙头企业，加强技术支持，实行标准化管理。为落实好王市长讲话精神，促进食用菌产业可持续健康发展，各地加强组织领导，针对当前新一轮食用菌生产的各项重点工作，抢前抓早，积极谋划，紧紧围绕食用菌生产提质增效展开行动。
一是切实加强领导，落实工作责任。会后各地及时向当地主要领导汇报了会议精神，引起高度重视。嘉荫县组建了由县级领导挂帅的黑木耳产业推进领导小组，建立县、镇、村三级责任网络，实施“一把手”工程，层层签订目标责任状，强化宣传，加强引导，推进黑木耳标准化和规模化生产，培育一批有基础、有潜力的龙头企业。铁力市成立了发展食用菌领导小组，制定了食用菌生产方案和工作目标，拟于近期召开食用菌生产工作会议落实生产任务，建立市、乡、村三级食用菌服务网络，开展食用菌生产技术培训工作。上甘岭区把发展食用菌生产作为今冬明春的重点工作，摆上重要日程，常抓不放。专题研究部署新技术、新经验的推广应用，分解量化指标，落实到各基层单位。该区成立了食用菌产业升级领导小组，下设办公室，各林场所主管农业多种经营的副场所长为专职联络员。要求各单位对食用菌生产中出现的新情况、新问题、新典型、新经验要随时上报。金山屯局召开了局长办公会，结合本局实际，制定了工作方案，落实各成员单位工作责任。确定丰丽林场、丰沟经营所为黑木耳示范林场（所），对食用菌产业素质提升工作进行了全面安排部署，并于11月14日组织召开了多种经营工作汇报会，听取了各单位多种经营工作发展情况，针对食用菌产业素质提升工作进行了重点研究，确定了稳定生产规模，选用优良品种，推广先进技术，拓宽营销渠道，培育龙头企业，增加职工收益的发展思路。汤旺河区将食用菌工作与基层领导干部奖惩挂钩，提高了基层领导做好新技术、新经验推广工作的积极性、主动性和自觉性。目前，团结经营林场、守虎山林场食用菌栽培户把先进技术和成功经验有机的结合起来，正制作二级菌。
二是制定优惠政策，提供便利条件。为鼓励和扶持食用菌生产，各地积极创造条件，制定优惠政策，帮助职工群众解决实际问题。五营区制定出台了《发展黑木耳经济12条优惠政策》，采取推大户、帮联户、扶持困难户的办法，鼓励养殖户扩大规模，为养殖大户无偿提供闲置场房、闲置教室作菌室，提供常压锅炉用于菌室取暖。对以黑木耳加工为主的丰林山特产品、华诚、林城等龙头企业，在厂房和资金上给予了优惠和扶持；双丰局为木耳户无偿提供一部分伐区剩余物用作生产原料，从农业小额贷款中为木耳户解决贷款100余万元；汤旺河区委、区政府对各单位木耳种植户每购进和改造1台高效灭菌锅炉奖励扶持资金500元，目前已累计投入扶持资金9万余元；友好区永青林场对发展黑木耳栽培户免费粉碎枝丫材，降低生产成本；嘉荫县出台扶持政策，对建设生产厂户每平方米给予10元补助，并对木耳种植区给予打井、架电扶持；金山屯丰丽林场出车组织40多名职工群众到鹤岗及朗乡等地考察香菇、滑子蘑项目;为到吉林通化考察人工种植榛蘑和猪苓的职工核销旅差费4600多元。
三是典型示范引路，交流成功经验。各地按照市农委“在大面积接菌前开展典型示范现场会”的要求，组织典型宣传活动，扩大新技术、新经验在种植户中产生的社会效应。汤旺河区组织白桦河林场节能减排示范户崔忠伟、石林林场小孔无根木耳示范户黄国祥、二青河林场“食用菌生产联合体”带头人陈金梅组成巡回宣讲团，先后深入到全区各基层单位宣讲，与种植户面对面交流，用他们的生动经历和鲜活经验让职工群众耳濡目染，通过典型带动，一些食用菌先进技术得到推广，群众在实践中创造的经验和技术革新也互相得到交流。黄国祥借鉴外地经验，研制了木耳无根开口器和小型滚板开口器，提高了开口效率、木耳品质和售价；罗景权等种植户改进接菌流程，采用开放式凉菌和隔离式接菌法；一些食用菌种植户改进装袋工艺，将人力接料革新为卧式开闭套筒接料，将平板筛改进成滚筒筛；泉石林场研制了机械化拧棍儿机，守护山林场李哲、周美山，峻岭林场党支部书记李士华等在崔忠伟节能锅炉的基础上认真总结经验，扬长避短、趋利避害，通过技术创新，制作出更加节能的高效灭菌锅炉，每锅平均装袋6000袋，用时8小时，耗材仅0.6立方米。截至目前，汤旺河区已完成“崔忠伟高效节能灭菌法”锅炉95台，普及率达到76%；推广“黄国祥小孔无根木耳”开口器368个。金山屯局也在实践中总结出了一些好的经验和小窍门，并在群众中传播普及。比如，用木棍取代原来的塑料盖，既加快了接菌速度又能减少杂菌的污染；用厚塑料围成的蒸锅取代了原来不安全的高压锅，不但大大提高了工作效率，而且蒸锅连着工作间的“地龙”，坐在地上干活就跟坐在热炕头上一样舒服。乌伊岭区计划在12月中下旬召开现场会，把各林场所的主管领导、种植大户统一组织起来，由区食用菌典型示范户、黑木耳协会会长刘立波同志和典型示范户吕继索做新技术推广经验介绍和现场示范。目前全市已举办各层次典型示范现场会13次，每个县（市）、区、局至少都有1-2个典型示范村或示范林场，每个村或林场所都有1-2个典型示范户。据统计，全市有典型示范村或林场所59个，典型示范户130户，木耳袋最高单产1.2两。
四是加强科普培训力度，推广普及先进适用新技术。市农研中心正积极开展内部轮训，对“袋用黑木耳机械化技术”、“猴头栽培技术”、“平菇病虫害防治技术”进行试讲，现场讨论充实完善讲稿内容。与相关科研院所紧密结合，今冬明春突出抓好60个新农村、新林区试点村（场）的培训，重点传授食用菌菌种法规标准与生产检测技术、黑木耳标准化栽培技术、香菇、金针菇、白灵菇等菇类栽培技术，印发《食用菌菌种管理办法》、《伊春市无公害黑木耳生产技术规程》等，力争使科普培训收到预期理想效果。继续抓好“无公害食用菌标准化生产技术”项目的推广，启动实施“有机木耳设施配套生产模式研究”。针对生产过程中常压灭菌、喷灌、制孔、缩水进行配套技术研究与集成，达到优化栽培模式，提升产业素质的目的。围绕装袋、灭菌、接菌、养菌、开口等环节的先进技术开展科技入户服务。通过12316服务热线和伊农网平台，为广大农民群众和务农职工解难答疑，发布实用技术信息、致富信息和工作动态信息。各局也在提质增效上下功夫，友好局积极推广长袋仿生黑木耳和小眼打孔技术，提高了生产技术含量；金山屯局2007年引进了黑龙江大学的“879Ⅱ”新菌种，今年还将继续推广。该菌种的特点是:菌丝生命力强，适应性强，萌发率高，抗逆性好，出耳齐，单片簇生，抗杂力强，增重率高，袋单产均在一两以上，该场已成为黑龙江大学生命科学院黑木耳种植实验基地,浙江青青实业有限公司丰丽黑木耳生产基地。
五是加强菌种管理，开展专项检查。市农委加强了《食用菌菌种管理办法》的宣传，积极组织菌种生产单位和各级农委管理人员参加省菌种法规标准与生产检测技术培训班，全市共有36人参加培训。为保证菌种使用安全，市农委全面安排和部署了菌种专项检查工作。抽调业务骨干组成专门工作组，分别于10月和11月开展了专项检查和抽查，对检查中发现的不合格单位及时要求整改。积极组织各地以县、区为单位对本行政区内的菌种生产经营单位进行自检自查，重点检查持证生产、档案建立、品种引进推广等情况。从全市检查情况看：伊春市林业科学院食用菌开发中心和伊春市雪林菌业有限公司作为伊春市菌种生产的龙头单位能按《食用菌菌种管理办法》的要求，规范地生产和经营菌种。生产档案和经营档案建立健全详实细致，生产技术人员和检测人员齐备合理，菌种来源清晰、销售去向清楚，标签标识较为规范，菌种留样完备齐全，无擅自扩大生产经营许可证品种范围的现象。伊春市宏达北药开发有限责任公司没有建立生产和经营档案，已要求其限期整改。除以上三家菌种生产经营单位已持有母种菌种生产经营许可证外，绝大多数食用菌种植户的母、原种菌种都从各级食用菌研究所购买，自繁自育自用原种和栽培种。这些生产厂点较多、规模大小不等，都没有办理生产经营许可证，生产经营档案也没有建立。对这部分菌种生产厂、点将尽快进行规范，使之达到菌种生产的技术要求。还有一少部分生产单位基本具备办证条件，已督促健全仪器设备，改善生产经营场所、生产场地环境卫生等生产条件，尽快达标。
六是各部门密切配合，围绕食用菌生产开展工作。伊春市农委按照王爱文市长关于大力发展森林食品产业的讲话精神，对《伊春市食用菌产业素质提升行动方案》进行了补充完善，提出了可持续发展能力、基地建设水平、龙头企业实力、生产组织化程度、标准化作业水平、品牌影响力、产品质量安全水平7个方面的提升工作目标。下发了《关于组织开展食用菌典型示范现场会的通知》，要求发挥典型示范村（林场所）及典型示范户的作用，大力开展现场培训活动。同时，组成4个调查组深入各县（市）、区局对食用菌等森林食品产业发展情况进行了专题调研。市质量技术监督局印发了《伊春市食用菌灭菌锅专项整治工作方案》，对辖区内在用的常压蒸汽灭菌设备和承压蒸汽灭菌设备开展专项治理，要求各地监察到位、依法查处、完善管理档案、做好宣传工作，确保食用菌生产安全；11月21日，伊春技师学院举办了为期二天的食用菌技术培训班，培训干部和职工100余人；伊春林校正进行食用菌替代料开发和珍稀品种研发，目前已进行了稻壳、豆秸、玉米芯、树叶等替代料的栽培试验，并从山东引进白灵菇、茶树菇、雪茸、珍姬菇、金柳菇等6个新品种；市林科院食用菌研究所积极对上争取，350万元食用菌研发基地项目已获批准，2009年将落实资金100万元，开展食用菌综合配套技术的研究。目前，院方正在与有关部门沟通商洽研究所改扩建事宜。
七是招引营销龙头，扎实推进合作项目。市政府为支持食用菌产业发展，招引集生产、加工、销售为一体的营销型龙头大连新世纪食品公司落户伊春，筹建工厂化金针菇厂，引领食用菌栽培户调整种植结构，开发杏鲍菇、白菇、褐菇等珍稀菇类出口创汇增加收入。10月26日，林管局与大连新世纪食品有限公司举行合作开发食用菌生产项目签约仪式。该公司将在伊春市工业园区建设日产30吨金针菇厂，建设日产1吨珍稀食用菌示范基地，进行花菇的对外出口销售。为推进合作项目落实，我市食用菌产业素质提升行动座谈会后，何忠海副市长亲自带队就花菇生产赴朗乡林业局等地进行现场办公。朗乡局对花菇生产者免费提供生产用小杆，对架子菇生产者以每立米100元价格提供小杆。现已落实架子菇100万袋、花菇10万袋。乌马河、翠峦、友好等局也落实了花菇生产任务。目前，大连新世纪食品有限公司正进行香菇二级菌生产。
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