望奎县农委 2008-07-16
本网讯（张立侠） 望奎县莲花镇宽四村80多名农民靠一技之长，在大连市金州区开办豆腐专营店23家，闯出了名堂，叫响了“望奎豆腐”品牌。
在“望奎豆腐”的经营者中，赫赫有名的当数杨公华。他是宽四村农民，靠种田养家糊口，农闲时磨豆腐，勤劳使他一家人的日子越过越好，手里有余钱了，敢想敢干能吃苦的他并没有满足生活现状。2003年，他抱着到大城市闯一闯的想法，举家搬到了大连市金州区，凭着丰富的磨豆腐经验，开始经营豆腐。
异地创业能成功的人，付出一定艰辛不说，还要有高招，杨公华也不例外，他靠“诚信”起家。他的豆腐讲究白、嫩、弹力，周边买过的人都成了他的老主顾和义务宣传员。他在人手少的情况下，为了保证质量，每天只做10板豆腐，每板净剩9元，经过近一年的辛勤劳作，纯收入达到了2.5万元。
2004年，杨公华利用过年回村里探亲的机会，从村里招了几名学徒，办起了豆腐加工厂，产量扩大了几倍。日复一日，年复一年，“诚信”让他的豆腐出了名，并成功打入了大连市金州区几家大型菜市场，豆腐生意做得更火了。
市场打开了，他没有忘记乡亲们，不少人都来投奔他到店里做学徒，他收下了，并悉心传授技艺并帮助办理营业执照，宽四村人的豆腐店开了一家又一家，单干的乡亲谁也没远走，都在金州区和气生财。
宽四村人的豆腐坊由于技出一家，店主都是望奎人，同在一个区经营，秉承杨公华的“诚信”宗旨，逐渐形成了规模，当地人把这些豆腐店出品的豆腐合称为“望奎豆腐”。“人的名，树的影”。这个称谓如同一块金字招牌一样，在大连金州区叫响。
今年备春耕之际，远在大连“望奎豆腐”专营店的经营者们给家乡的亲人汇款助耕达20多万元。杨公华说：“走出去的是身子，变活跃的是脑子，带回来的是票子，目的是过上好日子。”
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